北京五面谱食品科技有限公司是专营山西刀削面和山西特色小吃的中式快餐连锁企业。公司以“弘扬晋商文化，创立面食标准”为己任，秉承“用健康食材、以匠心制作”的经营理念，以差异化、标准化、规范化、信息化、系统化为手段，致力于打造全球刀削面快餐领导品牌。
   我们以“一生只做一件事，精益求精到极致”的信念，立志做出极致品质的刀削面并将五面谱打造成回头率和坪效最高的品牌面馆。公司以标准化生产、规范化培训、人性化服务为经营方针，努力为顾客提供一致性、高品质的餐品和服务体验。
   作为山西面食标准化、品牌化的运营企业，五面谱一直致力于刀削面的标准化生产和品牌化经营，并在产品创新、口味改良、店铺经营上积累了丰富的经验，样板店、直营店和合作店的营收和顾客满意度均高于同类店铺。
   公司以打造“五面谱利益共同体”为使命，为员工打造一个快乐、成长空间大、付出和回报对等的就业平台；为加盟商打造一个成功率高、回报稳定的创业平台；为合作伙伴提供公平交易的平台，实现“千家五面谱，万人伊甸园”的美好愿景。
   五面谱人有信心让顾客认同“世界面食在中国，中国面食在山西，山西面食在五面谱”的事实。